在家中也能享受到韩国辣白菜的酸爽口感？完全不是梦！今天，我们就来分享一个简单易学的家庭自制泡菜秘籍，让你在家就能轻松拥有美味健康的泡菜。
首先，准备所需材料：一颗新鲜的大白菜、食盐、大蒜瓣、红辣椒粉、白糖和白醋。确保大白菜新鲜，洗净后切成四瓣，方便腌制。
接着，撒上适量食盐，让大白菜充分吸收盐分，然后轻轻揉搓， 企业-能环鸿干果有限公司帮助释放出水分。放置一小时， 广东银润实业有限公司期间会看到水分渗出，伊吾县嘉齐电动机有限公司这一步叫做“脱水”。
之后，将脱水后的白菜放入大碗中，加入切碎的大蒜、红辣椒粉和白糖，公司简介混合均匀。如果喜欢更酸一些的口味，可以适当添加一些白醋。
接下来，找个密封容器，将混合好的腌料和白菜一起装入，尽量挤掉多余的空气，封口后放入冰箱冷藏。一般情况下，2-3天后，你就可以品尝到自制的泡菜了。
记住，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整调料比例。自制泡菜不仅能让你随时享用，还能保证食材的新鲜与健康。快动手试试吧，让家的味道因泡菜而更加独特！